للتوت البري المجفف فوائد عديدة ، فهو يصنع مثل الزبيب المصنوع من العنب ، ويجف جزئيًا حتى يتحول إلى توت بري مجفف. يُطلق على التوت البري المجفف الزبيب ، وهو الاسم الشائع بين الناس ، ولكن لم يتم إعطاء هذا الاسم في بعض الشركات المصنعة لتجنب الإعلان.
التوت البري المجفف
- يعتبر التوت البري من النباتات العديدة التي خلقها الله سبحانه وتعالى في العالم ، ويتميز بأنه نبات متسلق ونبات خشبي. ينمو نبات التوت البري إلى حوالي مترين ، حيث يتمدد أفقيًا.
- توصف شجيرات هذا النبات بأنها تحتوي على أزهار وردية ولا تنمو إلا في موسم واحد من السنة ، أي الربيع. كان السكان الأصليون الذين استخدموا التوت البري للطعام والاستخدامات الأخرى هم الأمريكيون الأصليون.
- من أجل زراعتها بشكل صحيح ، تحتاج التوت البري إلى عوامل خاصة ، لأنها تحتاج إلى الكثير من المياه العذبة ، وكذلك الطحالب الحمضية ، ولا تُزرع إلا في شهرين من العام ، وهما شهري أبريل ونوفمبر.
- كما يوجد نوعان فقط من التوت البري النوع الأول هو التوت الأمريكي والنوع الثاني التوت الأوروبي وهو أقل من نصف حجم التوت الأمريكي.
مكونات مفيدة في التوت البري
يزيل الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسمالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم من نبات التوت البري يساعد المرء على القيام بأنشطة الحياة اليومية.
بالإضافة إلى احتوائه على العديد والعديد من مضادات الأكسدة ، يتم استخلاص جميع العناصر الغذائية الموجودة في التوت البري من الجلد.
حيث تتركز جميع العناصر في هذا الجلد من نبات التوت ، ويجب على الإنسان الاستفادة من هذا الجلد ، كما هو الحال في عصير التوت ، يفقد النبات تركيز هذه العناصر الغذائية المفيدة.
تشمل العناصر الغذائية المستخرجة من نبات التوت البري ما يلي:
كيرسيتين
- يعتبر هذا المركب من أفضل مركبات البوليفينول الذي يتميز بأنه مضاد للأكسدة ، والتوت البري هو أحد المصادر الرئيسية لإنتاج هذا المركب.
- الميريسيتين مركب له العديد من الفوائد الصحية التي تساعد على النمو الصحي للجسم وتساعد على تقوية جهاز المناعة.
مركب بيونيدين
نبات التوت البري غني جدًا بهذا المركب ، فهو مركب يساعد بشكل كبير في القضاء على العديد من المشكلات الصحية التي يعاني منها جسم الإنسان ، ويعمل مثل اللون الأحمر لثمار التوت البري.
حمض أورسوليك
يعتبر حمض الأورسوليك من أفضل الأحماض المضادة للالتهابات ، حيث يتم استخراجه أيضًا من قشور فاكهة التوت البري.
اكتب بروتينات السياندين
هذه البروتينات هي من بين البروتينات التي تشكل جهاز المناعة ضد أمراض المسالك البوليةكيف تعالج عدوى المسالك البولية بالاعشاب؟ بالإضافة إلى ذلك ، يطلق عليه العفص المكثف.
فوائد التوت البري المجفف
- تختلف فوائد التوت البري حسب مدى فعاليته ، لأنه مقسم إلى ثمار ذات فاعلية كبيرة ، ويعمل التوت البري على الوقاية من مخاطر الإصابة بعدوى المسالك البولية.
- لأن دراسات العلماء قد أثبتت أن عصير نبات التوت يعمل لدى بعض الأشخاص ، ولكن ليس جميعهم ، لتقليل خطر الإصابة بعدوى المسالك البولية ، لأن التوت البري يحتوي على بروتينات خاصة تعمل على منع العدوى من العدوى.
- هذه البروتينات هي بروتينات كيناز تثبط أنواع البكتيريا المختلفة التي تلتصق ببطانة المثانة.
بعض الاستخدامات التي لا توجد أدلة كافية على فعاليتها ، بما في ذلك:
تقليل احتمالية الإصابة بالأمراض المرتبطة بتضخم البروستاتا الحميد الأشخاص الذين يتناولون التوت البري المجفف لديهم درع وقائي لحمايتهم من الأعراض التي تظهر عند تضخم البروستاتا أعراض تضخم البروستاتا عند الرجال وعوامل الخطر.
القيمة الغذائية للتوت البري
- نعم 100 غرام من التوت البري يحتوي على حوالي 46 سعرة حرارية و87.32 ملليلتر الماء ويحتوي على الكربوهيدرات 11.97 غرام ويحتوي على بروتين 0. 46 الحب.
- و ال0. 13 جرامات من الدهون و3.6 جرامات من الألياف وتحتوي على نسبة تقديرية من الكالسيوم8 مليجرام ، يحتوي أيضًا على الحديد بنسبة تقديرية تقريبية 0.23 ملليغرام ويحتوي على نسبة تقديرية من المغنيسيوم 6 ملليغرام وزنك 0. 09 مليغرام.
- يحتوي على صوديوم بمعدل 2 ملليجرام ، وكذلك العديد من الفيتامينات ، مثل فيتامين سي الذي يقدر بـ 14 ملليجرام ، وفيتامين ب 2 بنحو 0.02 ملليجرام.
- وفيتامين ب6 تعتبر تقريبا0. 057 مليغرام ويحتوي على حمض الفوليك 1 ميكروغرام وفيتامين ك ، تقدر بـ 5 ميكروغرام
نصيحة الأطباء بشأن تناول التوت البري
- إن تناول التوت البري سواء كان على شكل عصائر أو حبوب أو غير ذلك لا يعرض صحة الإنسان للخطر إلا إذا تجاوز قدرًا معينًا.
- التي يحددها1 لتر كل يومين يتعرض الإنسان في هذا الوقت لمخاطر كثيرة ، فقد يتقيأ الشخص وغثيان وقد يصاب بالإسهال.
- كما أن هناك بعض الحالات التي يجب على الناس فيها عدم تناول نبات التوت البري ، وهذه الحالات تكون في حالة المرأة الحامل والمرضعة ، حيث يجب على المرأة الحامل أن تتوخى الحذر عند تناول نبات التوت البري.
- يجب أن يأكل الأطفال التوت البري على شكل عصائر أو فواكه.
- حساسية الأسبرين: يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من الأسبرين توخي الحذر عند تناول التوت البري وتناوله بكميات مناسبة.
- التهاب المعدة الضموري: يجب على الأشخاص المصابين بالتهاب المعدة الضموري عدم تناول التوت البري لأنهم يمتصون فيتامين ب.
- 12 تفاعل دوائي: يمكن أن يتداخل التوت البري مع بعض الأدوية ، مثل دارفين ، وهو أحد الأدوية المستخدمة لعلاج تخثر الدم ، ويمكن أن يتسبب في حدوث نزيف ، بينما يمكن أن يتداخل التوت البري مع بعض الأدوية الأخرى ، مثل الإيزيبام ، والإيبوبروفين ، والصدر والأدوية الأخرى.
أنواع مختلفة من التوت البري
هناك أنواع عديدة من التوت البري ، منها:
- التوت البري يوجد هذا النوع من التوت في شمال غرب المحيط الهندي ويحتوي على نسبة كبيرة من الأنثوسيانين.
- توت العليق يوجد هذا النوع من التوت في الولايات المتحدة وهو أحمر أو أرجواني اللون
- سمك السلمون التوت هذا النوع من التوت له لون أحمر فاتح ويسمى كذلك لأنه يشبه سمك السلمون.
- يتميز توت الثيميل بلونه المحمر وذوقه المعتدل.
للتوت البري المجفف العديد من الاستخدامات الصحية ، كما هو الحال في المكسرات أو في الخبز أو السلطات.